Ingresar 
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Ciencia, innovación y conocimiento en movimiento.
En CIATI generamos y compartimos información técnica, científica y normativa que impulsa el desarrollo de la industria.
Mantente al día con nuestras novedades, publicaciones y eventos.
Categorías
Categorías
Monitoreo Ambiental en Proyectos Viales de Neuquén y Río Negro
Hemos sido seleccionados por CN Sapag, empresa a cargo de la ejecución de diversas obras de pavimentación de rutas provinciales en la provincia de Neuquén y Rio Negro, para proveer los servicios de monitoreo ambiental integral (suelo, agua y aire), en cinco tramos viales ubicados en zonas de alto valor turístico de ambas provincias. Esta adjudicación no solo fortalece nuestra participación en un proyecto clave de infraestructura vial que conecta importantes destinos turísticos, sino que también…
Hidrocarburos de aceites minerales (MOSH/MOAH) en alimentos: Nuevo marco regulatorio.
Los MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons /Hidrocarburos Saturados de Aceite Mineral) y MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons /Hidrocarburos Aromáticos de Aceite Mineral) son contaminantes que forman parte de los hidrocarburos de aceites minerales (MOH), una mezcla compleja de sustancias derivadas principalmente del petróleo. MOSH : Son químicamente estables y la principal preocupación es su bioacumulación en órganos como el hígado, el bazo y el tejido adiposo, pudiendo ocasionar…
Nuevas incorporaciones y actualizaciones al Código Alimentario Argentino
Los días 12 y 13 de noviembre pasado, la ANMAT informó que se aprobaron cuatro resoluciones, publicadas en el boletín oficial el día 10 de noviembre de 2025, las cuales introducen una serie de modificaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA). A través de la Resolución Conjunta 5/2025 se actualizan e incorporan artículos al Capítulo XVI “Correctivos y Coadyuvantes” del CAA, revisando las disposiciones referidas a productos comúnmente denominados “pimientas”, con sus variedades.…
Nuevo servicio disponible: Detección de Vibrio spp potencialmente enteropatógeno
Nos complace informar que nuestro laboratorio incorpora un nuevo servicio de análisis microbiológico orientado a la detección de Vibrio spp potencialmente enteropatógenos en alimentos y matrices relacionadas. Este ensayo se realiza bajo la metodología ISO 21872-1:2017/Amd 1:2023. Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. Parte 1: Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente enteropatógenos. Con la…
MERCOSUR: LÍMITES MÁXIMOS DE ELEMENTOS QUÍMICOS EN ALIMENTOS
Se encuentra en consulta pública el “Proyecto de Resolución Nº 07/23” , elaborado en el ámbito de la Comisión de Alimentos (CA) del Subgrupo de Trabajo Nº 3 “Reglamentos Técnicos y Evaluación de la Conformidad” (SGT Nº 3) del MERCOSUR. Con este nuevo reglamento técnico MERCOSUR, se establecerán cambios en los valores máximos permitidos para arsénico, plomo, cadmio, mercurio y estaño en diversas categorías de alimentos. Se detallan además criterios generales y específicos de aplicación, se…
Vida útil (Shelf life) de los alimentos: Un ensayo clave para garantizar su seguridad y calidad integral
La vida útil de un producto alimentario constituye uno de los parámetros más complejos y cruciales que la industria debe establecer. Lejos de ser un simple cálculo de tiempo, la vida útil (o shelf life) se define como el periodo durante el cual el producto alimentario conserva, de forma estable y sostenida, todas sus características sensoriales, químicas, físicas, microbiológicas, nutricionales y funcionales, siempre y cuando se mantengan las condiciones de almacenamiento recomendadas. El…
CYTAL 2025 - 12,13 y 14 de Noviembre
¡Nos sumamos a CYTAL 2025!. Del 12 al 14 de noviembre, el Dr. Juan Martín Oteiza (Especialista lab microbiología CIATI) participará en la Mesa Redonda
La Unión Europea fija nuevos límites máximos de Arsénico en pescados
La actividad antropogénica ha contribuido a aumentar los niveles de arsénico (As) en el medio ambiente debido a las emisiones industriales causadas por la minería, la fusión de metales no ferrosos y la quema de combustibles fósiles, así como por el uso de As como ingrediente de fertilizantes, conservantes de la madera, insecticidas o herbicidas. Aunque puede darse la exposición cutánea y por inhalación, los alimentos y el agua potable son las principales vías de exposición en las personas. Con…
Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba
Un orgullo compartir que, los días 2 y 3 de octubre, el Ing. Rodolfo Ardenghi, presidente de CIATI, participó en el 1er Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba, un evento pionero en Argentina que reunió a investigadores, empresas y referentes del sector para analizar tendencias, innovaciones y oportunidades.
Recursos para prensa y comunicación
Accede a nuestro Media Kit institucional, con recursos para prensa y comunicación.
Media Kit CIATI