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Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
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Nuevos límites máximos para ocratoxina A en la Unión Europea
... dictamen científico sobre la ocratoxina A en los alimentos. Pero teniendo en cuenta que dicha micotoxina se ha encontrado en alimentos para los que todavía no...
Unión Europea: Prohibición del aditivo (E 171) dióxido de titanio
...se prohíbe el uso del colorante mencionado en los alimentos y se dio un plazo de seis meses a todos los eslabones de la cadena para adecuar sus productos. A pa...
Aminas biogénicas
... se forman por descarboxilación de aminoácidos en alimentos que se han sometido a un proceso de fermentación, o que se han expuesto a la contaminación microbia...
Bisfenol A (BPA): El proyecto de dictamen de la EFSA propone reducir drásticamente la ingesta diaria tolerable
...se utilizan a menudo en recipientes que almacenan alimentos y bebidas. También puede encontrarse en otros bienes de consumo como vajillas (platos y tazas), ute...
Ftalatos en alimentos
...or lo que pueden migrar y contaminar el aire, los alimentos y el agua, provocando daños al ambiente y finalmente a la salud. Algunos países como USA y la Unión...
Prohibición del aditivo dióxido de titanio en alimentos por la UE
...tiene implementada la determinación de titanio en alimentos, por metodología ICP-MS, lo que permite a la industria de alimentos detectar el agregado de este co...
Nuevos límites máximos para plomo y cadmio en la UE
...lantas y animales, y por consiguiente en nuestros alimentos. La tecnología agrícola, emisiones industriales, fuentes geológicas y ciertos procesos en la elabor...
Indonesia: requisitos de contaminantes en alimentos
...a de límites máximos de contaminantes químicos en alimentos elaborados estipulados en el Reglamento No 8 de 2018 del Organismo de Productos Alimenticios y Farm...
Metales pesados en alimentos para bebés
...de niveles elevados de metales pesados tóxicos en alimentos para bebés. La investigación fue realizada por la Comisión de Supervisión y Reforma de la Cámara de...
