Nuevos límites de alertas según FDA para metales pesados en alimentos para bebé

En abril de 2021, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció su “Plan de acción cercano a cero para los alimentos para bebés” en respuesta a la nueva ley presentada por el Congreso en marzo de 2021.

En “Close to Zero”, la FDA identificó las acciones que tomarán para reducir la exposición a elementos tóxicos en los alimentos destinados a bebés y niños pequeños de hasta 36 meses de edad.

Los elementos tóxicos considerados son Arsénico, Plomo, Cadmio y Mercurio.

Los límites de acción se resumen en la siguiente tabla:

CIATI incluye dentro de su oferta analítica estos elementos tóxicos, incluyendo especiación de arsénico para determinar el contenido de arsénico inorgánico.

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