Ingresar 
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Ciencia, innovación y conocimiento en movimiento.
En CIATI generamos y compartimos información técnica, científica y normativa que impulsa el desarrollo de la industria.
Mantente al día con nuestras novedades, publicaciones y eventos.
Categorías
Categorías
Descubre el Premio Alimentación del Futuro 2024: Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos
...puestas de innovación y desarrollo tecnológico en alimentos. Este concurso tiene como objetivo promover la creación de productos sabrosos, saludables, fáciles ...
Plaguicidas: claves para optimizar un Plan de Control de Residuos
...omo el medio ambiente. Por ejemplo, la ingesta de alimentos contaminados con plaguicidas puede provocar trastornos neurológicos, daño hepático y efectos hormon...
MICOTOXINAS EN ALIMENTOS Y PIENSOS: UNA AMENAZA INVISIBLE
..., ocratoxina y patulina—son las más frecuentes en alimentos y representan una amenaza constante para la seguridad alimentaria global... Las micotoxinas son com...
Alérgenos en Alimentos: Nueva Guía de la FDA y su impacto en la industria
...el mundo. En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) puso en vigencia el 6 de enero de 2025 una nueva Guía Final para la Industria ...
Estabilidad oxidativa: una herramienta esencial para el desarrollo y control de alimentos
...fundamental en la evaluación de la calidad de los alimentos, ya que influye directamente en su vida útil, valor nutricional y aceptación por parte del consumid...
Tendencia Global: Mayor Control de Residuos de Fitosanitarios en Alimentos
...ión mundial por los residuos de fitosanitarios en alimentos no deja de crecer. Factores como el aumento poblacional —la ONU estima 9500 millones de habitantes ...
CIATI celebra 26 años de acreditación ISO 17025 con ENAC
...lidando su compromiso con la calidad analítica en alimentos y medio ambiente. Esta norma establece los requisitos para garantizar la competencia técnica de los...
Viandas laborales listas para el consumo: riesgos microbiológicos y control preventivo
En contextos industriales, el suministro de alimentos listos para el consumo, como por ejemplo las viandas, es una práctica habitual en políticas de bien...
Programa de Monitoreo Ambiental: Una herramienta clave para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos
...el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos trasciende las prácticas tradicionales de manufactura y los controles de calidad aplicados normalme...
