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Jornadas de actualización técnica en Santa Fe y Córdoba
...n Soraya Bellini quien disertó sobre vida útil en alimentos, y Juan Martín Oteiza, quien aportó su visión sobre herramientas prácticas para detectar, identific...
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MICOTOXINAS EN ALIMENTOS Y PIENSOS: UNA AMENAZA INVISIBLE
..., ocratoxina y patulina—son las más frecuentes en alimentos y representan una amenaza constante para la seguridad alimentaria global... Las micotoxinas son com...
Plaguicidas: claves para optimizar un Plan de Control de Residuos
...omo el medio ambiente. Por ejemplo, la ingesta de alimentos contaminados con plaguicidas puede provocar trastornos neurológicos, daño hepático y efectos hormon...
Brote de gastroenterocolitis en Brasil: claves para comprender y prevenir su impacto
...a necesidad de fortalecer los controles en agua y alimentos para garantizar la seguridad de los consumidores. Recientemente, las playas del sur de Brasil fuero...
Cambios en la Ley de Etiquetado Frontal: Impacto y Adaptaciones
...tes intrínsecos presentes de forma natural en los alimentos. Este cambio tiene implicancias concretas para la industria alimenticia, a modo de ejemplo: Una mer...
Descubre el Premio Alimentación del Futuro 2024: Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos
...puestas de innovación y desarrollo tecnológico en alimentos. Este concurso tiene como objetivo promover la creación de productos sabrosos, saludables, fáciles ...
Hidrocarburos de Aceite Mineral en Alimentos (MOH):Un Análisis Profundo
...aquinaria utilizada en la cosecha y producción de alimentos. Coadyuvantes tecnológicos como agentes desmoldeadores o aglutinantes de polvo. Aditivos alimentari...
Desafío de los PFAS: Abordando la problemática de manera eficaz
... sectores industriales, desde el procesamiento de alimentos hasta la fabricación de material sanitario. Introducción Los Perfluoroalquilados y Polifluoroalquil...
Níquel: se establecerán límites máximos en la Unión Europea
...guridad Alimentaria (EFSA) sobre el níquel en los alimentos y el agua potable (informe disponible AQUÍ), con el objetivo de garantizar un alto nivel de protecc...
