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ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN, CAMBIOS LEGISLATIVOS
...tículos corresponden a cambios legislativos sobre alimentos libres de gluten y uso del logo. La siguiente tabla muestra la comparación entre la Resolución Conj...
Brote de gastroenterocolitis en Brasil: claves para comprender y prevenir su impacto
...a necesidad de fortalecer los controles en agua y alimentos para garantizar la seguridad de los consumidores. Recientemente, las playas del sur de Brasil fuero...
Cambios en la Ley de Etiquetado Frontal: Impacto y Adaptaciones
...tes intrínsecos presentes de forma natural en los alimentos. Este cambio tiene implicancias concretas para la industria alimenticia, a modo de ejemplo: Una mer...
CIATI renueva sus certificaciones GMP+ y GAFTA
... marco orientado a garantizar la seguridad de los alimentos para animales a lo largo de toda la cadena de suministro . Su enfoque se basa en la identificación,...
Hidrocarburos de Aceite Mineral en Alimentos (MOH):Un Análisis Profundo
...aquinaria utilizada en la cosecha y producción de alimentos. Coadyuvantes tecnológicos como agentes desmoldeadores o aglutinantes de polvo. Aditivos alimentari...
Aminas biogénicas
... se forman por descarboxilación de aminoácidos en alimentos que se han sometido a un proceso de fermentación, o que se han expuesto a la contaminación microbia...
Envases de uso alimentario: Control de contaminantes y seguridad química
...A (BPA) y derivados en materiales en contacto con alimentos. Fechas de vigencia y aplicación El cronograma exige una rápida adaptación de la cadena de suminist...
Resultados más rápidos para la detección de Alicyclobacillus spp
...ialmente relevante para la industria de bebidas y alimentos, debido al impacto que este microorganismo puede generar sobre la calidad sensorial de los producto...
Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales
...ipar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales". CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar...
